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グルメバーガーの味を決める要素で、一番重要と言っても過言ではない「パティ」。今までの記事で触れた「焼き方」、「挽き方」、「成形の仕方」の他に、味や食感、香りを大きく左右するものがある。それが牛肉の産地と部位だ。―「最高級＝最高のバーガー」で...

食べて！見て！楽しむ！世界最大のグルメバーガーイベントJAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2026の出場者＆出店者エントリーが開始されました。大会ではシェフたちが制限時間内に「味」「見た目」「調理技術」を競い合い、“日本一”...

2025年10月22日(水)幣協会の代表・中島が、十文字学園女子大学の食品開発学科内にてハンバーガーに関する講演をさせていただきました。ハンバーガーの歴史から、食材一つ一つの役割と種類、組み立ての構成や、世界のハンバーガー情勢まで、１時間半...

【BLACK SUMMER WEEK 2025】千葉ロッテマリーンズの本拠地である、ZOZO MARINE STADIUMで本日8月5日(火)から11日(月・祝)までBLACK SUMMER WEEKというイベントが開催されます！🌟野球の試...

合格者は日本グルメバーガー協会公認アンバサダーを名乗って頂ける他、アンバサダー限定特典を展開予定！グルメバーガーの認知拡大を目指す、本協会の活動にご賛同頂ける方に「公認アンバサダー」認定試験をご案内しております。グルメバーガーを構成する材料...

2025年6月13⽇(金)～15⽇(⽇)、横浜赤レンガ倉庫で『グルメバーガー日本一決定戦【バガチャン2025】〜JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2025〜』が開催されました。当協会も運営チームとして参画し、第四回目となる...

外食産業の業界紙である「日本外食新聞」の第1789号（６月２５日発刊）に掲載されている「オージー・ビーフはなぜ選ばれているのか」のコーナーで、当協会代表理事を務める中島のインタビュー記事が掲載されました。オージービーフの魅力は安心・安定した...

５月はアメリカで「ナショナルバーガーマンス」と呼ばれるハンバーガー月間です。ヒルトングループホテルでは「グルメバーガーマンス」プロモ―ションが開催され、当協会も監修・プロモーション協力にてご協力させて頂きました。2025年5月26日（月）か...

2025年5月17日(土)に千葉県柏の葉駅前にて、毎年たくさんの集客を誇る「柏の葉パンフェスタ」と同時開催で、「ビア★グルメバーガーフェス柏の葉」が開催されました。当協会はハンバーガー店舗のコーディネーションで参加させて頂き、横浜赤レンガ倉...

2025年2月18日（火）～20（木）の3日間にわたり、ヒルトンホテルグループの料飲コンテスト 「F&Bマスターズ 2025」 日本・韓国・ミクロネシア地区決勝大会がヒルトン東京ベイで開催されました。「F&Bマスターズ」はヒルトンのアジア太...