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グルメバーガーの味を決める要素で、一番重要と言っても過言ではない「パティ」。

今までの記事で触れた「焼き方」、「挽き方」、「成形の仕方」の他に、味や食感、香りを大きく左右するものがある。

それが牛肉の産地と部位 ...

食べて！見て！楽しむ！世界最大のグルメバーガーイベント

JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2026の出場者＆出店者エントリーが開始されました。

大会ではシェフたちが制限時間内に「味」「見た目」 ...

2025年10月22日(水)

幣協会の代表・中島が、十文字学園女子大学の食品開発学科内にてハンバーガーに関する講演をさせていただきました。

ハンバーガーの歴史から、食材一つ一つの役割と種類、組み立ての構成や、世 ...

【BLACK SUMMER WEEK 2025】

千葉ロッテマリーンズの本拠地である、ZOZO MARINE STADIUMで本日8月5日(火)から11日(月・祝)までBLACK SUMMER WEEKというイベントが開催 ...

合格者は日本グルメバーガー協会公認アンバサダーを名乗って頂ける他、アンバサダー限定特典を展開予定！

グルメバーガーの認知拡大を目指す、本協会の活動にご賛同頂ける方に「公認アンバサダ

2025年6月13⽇(金)～15⽇(⽇)、横浜赤レンガ倉庫で『グルメバーガー日本一決定戦【バガチャン2025】〜JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2025〜』が開催されました。当協会も運営チームとして参画し、第四回目 ...

外食産業の業界紙である「日本外食新聞」の第1789号（６月２５日発刊）に掲載されている「オージー・ビーフはなぜ選ばれているのか」のコーナーで、当協会代表理事を務める中島のインタビュー記事が掲載されました。

オージービーフの ...

５月はアメリカで「ナショナルバーガーマンス」と呼ばれるハンバーガー月間です。ヒルトングループホテルでは「グルメバーガーマンス」プロモ―ションが開催され、当協会も監修・プロモーション協力にてご協力させて頂きました。

2025 ...

2025年5月17日(土)に千葉県柏の葉駅前にて、毎年たくさんの集客を誇る「柏の葉パンフェスタ」と同時開催で、「ビア★グルメバーガーフェス柏の葉」が開催されました。

当協会はハンバーガー店舗のコーディネーションで参加させて ...

2025年2月18日（火）～20（木）の3日間にわたり、ヒルトンホテルグループの料飲コンテスト 「F&Bマスターズ 2025」 日本・韓国・ミクロネシア地区決勝大会がヒルトン東京ベイで開催されました。

「F& ...