ハンバーガー基礎知識 初めてのグルメバーガー店で何を頼むべき？失敗しない注文ガイド
「グルメバーガーに行ってみたいけれど、何を頼めばいいか分からない」「メニューが多くて、最初の一個で失敗したくない」そんな方は少なくありません。グルメバーガーの魅力は、店ごとに肉の挽き方、焼き方、バンズ、チーズ、野菜、ソースまで考え抜かれてい...
基礎知識
ハンバーガー基礎知識 
ハンバーガー基礎知識 グルメバーガーの歴史｜アメリカ発祥から日本独自の進化までを協会監修で解説
いま私たちが楽しんでいるグルメバーガーは、突然生まれた“流行の食べ物”ではありません。もともとはアメリカで大衆食として広がったハンバーガーが、時代ごとに形を変え、日本に入り、日本の食文化や職人性の中で独自に磨かれてきた結果として、いまの「グ...
お知らせ グルメバーガー・アンバサダー検定とは？日本グルメバーガー協会の“資格制度”を立ち上げた思いと、制度の全体像を深掘り解説
なぜ「グルメバーガーの資格」が面白いのかグルメバーガーは、食材・技・設計で一皿の料理として成立しているのに、会話の中では「ハンバーガー＝ファストフード」と一括りにされやすい。さらに厄介なのは、魅力のポイントが“店ごとの文脈”に散らばっていて...
お知らせ ハンバーガー百名店とは？選ばれ方・見方・上手な使い方を解説
「ハンバーガー百名店」という言葉は、いまやグルメバーガー好きにとって“店選びの地図”のような存在になりました。初めての街でも、遠征でも、「まず外したくない」「今行くべき店を押さえたい」ときに強い指標になります。一方で、百名店は“審査員が選ぶ...
パティ グルメバーガー用語集（バーガー辞典）｜スマッシュ・ブリオッシュ・ブレンド…を協会監修で解説
グルメバーガーのメニューを見ていると、知らない言葉が普通に出てきます。「スマッシュ？」「ブリオッシュ？」「ブレンドミート？」――意味が分からないと、せっかくの店選びや注文が“運”になりがちです。本記事は 一般社団法人日本グルメバーガー協会 ...